स्वादिष्ट चिकन स्टफ कबाब: चिकन स्टफ कबाब एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है और इसे बनाना बहुत आसान है। और साथ ही तुरंत। यदि आप घर पर या अन्य समय पर पार्टी करते हैं तो उन्हें बनाना आसान है।

चिकन खाना हर किसी को पसंद होता है। इस प्रकार के कबाब बनाते समय, सबसे पहले, चिकन सरन बनाया गया, फिर आलू के गोले तैयार किए गए, उनमें भरवां और उथले तले हुए।

चिकन कबाब एक स्टार्टर डिश है या इसका स्वाद अच्छा होता है। बच्चों के साथ-साथ वयस्क भी खाना पसंद करते हैं। पुदीने की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।

बनाने का समय: 45 मिनट
बढ़ जाती है: 8 हो जाती है

सामग्री: कवर के लिए:
4 मध्यम आकार के आलू (उबले, छिलके, कद्दूकस किए हुए)
2 ब्रेड स्लाइस (ब्रेड क्रम्ब्स)
2 हरी मिर्च
1/2 “अदरक का टुकड़ा
2 टीस्पून सीलांट्रो (कटा हुआ)
नमक स्वादअनुसार
2 टोस्ट (मिक्सर में बारीक कटा हुआ)

भराई:
4 चिकन के टुकड़े (पकाया हुआ)
1 चम्मच तेल
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच लिम्बुरस
2 टीस्पून सीलांट्रो (कटा हुआ)
2 चम्मच पुदीना (कटा हुआ)
स्वाद के लिए नमक, उथले तलने के लिए तेल

विधि: सरना के लिए: पहले चिकन के टुकड़ों को धोकर पकाएं और फिर इसे बारीक काट लें। (यदि आपके पास चिकन कीमा है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।) प्याज को बारीक काट लें। अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट बनाएं।

एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज को गुलाबी होने तक भूनें। फिर अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, निम्बू, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर चिकन के टुकड़े डालें, थोड़ी देर भूनें और दो चम्मच पानी डालें, सीताफल और पुदीना डालें।

कवर करने के लिए: आलू को उबालें, छीलें और कद्दूकस करें। मिक्सर में, ब्रेड, हरी मिर्च, अदरक के स्लाइस डालकर, बारीक पीसकर आलू, नमक और सीताफल मिलाएं और अच्छी तरह फेंट लें। आटे की छोटी-छोटी बॉल्स बना लें और उसमें एक चम्मच सरन भरें। फिर टोस्ट को पीस लें और टोस्ट में आलू कबाब मिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें कबाब को भूनें।

गर्मागर्म चिकन कबाब को टोमैटो सॉस के साथ या पुदीने की चटनी के साथ परोसें।

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